Sladko-Shop.Ru
8 (985) 818-97-35Пн-Пт 10:00 - 18:00 Онлайн-заказы принимаются круглосуточно
Корзина 0 0 руб.

Быстрая доставка
по России

Бесплатная доставка
от 2500 руб.

Оплата
заказа при получении

Маршмеллоу Подобрать товар

Маршмеллоу - национальная американская сладость

По своему внешнему виду, консистенции и вкусу маршмеллоу похоже на популярный у нас зефир, но очень сильно отличается по составу и методу приготовления. В нем отсутствуют такие ингредиенты, как яичный белок и яблочная патока, а основой маршмеллоу служит обычный сахар, который разогревается до расплавления, а затем взбивается до состояния воздушной пены. Другие обязательные компоненты: маисовый сироп и желатин (либо один из его аналогов). В составе конкретного кондитерского изделия обычно присутствуют также красители, ароматизаторы и декоративные элементы (обычно натурального происхождения).

Родиной маршмеллоу является США, где его изобрели и начали готовить. С 1950-х гг. это кондитерское изделие приобрело в Штатах громадную популярность, его стали не только употреблять в «чистом виде», но и добавлять, как один из компонентов, в салаты, сэндвичи, разнообразные десерты, и конечно, в выпечку. Маршмеллоу любим детьми, которым нравится обжаривать его на углях (в отличие от зефира это возможно), получая снаружи румяную и приятно хрустящую корочку, при сохранении всех качеств массы, находящейся внутри. До самого последнего времени об этом пищевом продукте в России практически ничего не знали, но сейчас купить маршмеллоу можно и в нашей стране, хотя и не в каждом магазине.

Интересные факты о маршмеллоу

- Главным компонентом прототипа маршмеллоу в течение нескольких веков служил корень алтея, широко применявшийся с древнейших времен в фармацевтике. На его основе было создано лекарство для лечения ангины. По своим вкусовым и другим качествам оно очень похоже на современное маршмеллоу и считается его прародителем.

- Название этого пищевого продукта было получено в результате комбинирования слов: «marsh» и «mellow». Этим словосочетанием в английском языке и обозначалась алтея, сок корня которой и стал основой лекарства, предшественника маршмеллоу. Точный перевод на русский язык – «мальва болотная».

- Первые прототипы современного маршмеллоу получили в XIX веке, во Франции. Кондитеры этой страны начали взбивать сок корня алтеи, получая из него сладкую воздушную массу, которую потом и добавляли в свои изделия. Но такая технология оказалась слишком трудоемкой, себестоимость продукта – высокой, поэтому тогда этот вид десерта не получил широкого распространения.

- Датой создания маршмеллоу в его нынешнем виде считается 1948 год, когда американский изобретатель (инженер по профессии) Алекс Доумак разработал метод применения экструзии для приготовления легкой воздушной массы из расплавленного сахара. Отработка технологии продолжалась до 1954 года, когда был оформлен соответствующий патент. Практически одновременно, в Чикаго (США) была основана компания «Doumak inc», которая и занялась производством этой сладости в промышленных масштабах, сделав её общедоступной.

- Традиционно маршмеллоу изготавливают в форме круглых бочкообразных пастилок, каждая из которых отдельно присыпается сахарной пудрой, препятствующей слипанию. Пастилки делают стандартно белыми, либо цветными. В последнее время растет популярность пастообразного варианта маршмеллоу. Такую пасту можно намазывать на хлеб, получая сладкий бутерброд, а также использовать, как один из компонентов для приготовления сэндвичей, различных кондитерских изделий и десертов.

Где купить маршмеллоу с доставкой по России?

Как уже сказано в начале статьи, широкого распространения этот продукт в нашей стране пока не получил, найти его можно далеко не в каждой торговой точке. Поэтому тем, кто хочет купить маршмеллоу, удобнее всего воспользоваться нашим интернет-магазином Sladko-Shop.ru, специализирующимся на продаже малораспространенных в России, традиционных американских сладостей. Оформить заказ можно у нас на сайте в любое время суток. Если вам нужна консультация, то связаться с нами можно по электронной почте или любым из способов, указанных в разделе «контакты» сайта. Мы доставляем отправляем заказы различными транспортными компаниями, которые доставят Ваш заказ в любой регион России. Приятных Вам покупок!